広島のお酒 試飲会 ・・・2010.03.21

先日の広島旅行で入手したお酒11種類と、おみやげでもってきてもらった3種で試飲会をしました。
参加者7人で3升強。写真とリストは「続き」で。
ちなみに一番飲まれたお酒は小布施酒造のソガ ペール エ フィス J ルミリアシオン 純米原酒 山田錦で4合でした。


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山岡酒造株式会社(広島県三次市)
いい風 純米大吟醸 袋搾り しずく酒
米 広島産雄町
精米 50%
酵母 KA-1
日本酒度 +7
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
アルコール度 16.5%
製造年月 2008
消費量 2.5合
瑞冠 純米吟醸 山廃しずく生 山田錦2006
米 山田錦
精米 60%
酵母 蔵付2号
日本酒度 +3
酸度 1,8
アミノ酸度 1.2
アルコール度 16.3%
醸造年月 2006
消費量 2合
瑞冠 純米吟醸 山廃 亀の尾 2007
米 亀の尾
精米 60%
酵母 協会1401
日本酒度 +9
酸度 1,7
アミノ酸度 1.2
アルコール度 16以上17%未満
醸造年月 2007
消費量 2.5合
瑞冠 純米吟醸 生酛仕込 山田錦 2008年
米 山田錦
精米 60%
酵母 蔵付1号
日本酒度 +6
酸度 1,9
アミノ酸度 1.0
アルコール度 16.5%
醸造年月 2008
消費量 2.5合
ずいかん 純米酒 三年熟成
米 山田錦50%亀の尾30%雄町10%新千本10%
精米 70-60%
日本酒度 +6
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール度 15.8%
醸造年月 2005
消費量 1.5合
瑞冠 こわっぱ純米吟醸しずく酒
米 亀の尾
精米 55%
酵母 協会1401
日本酒度 +8
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
アルコール度 16%以上17%未満
醸造年月 2009
消費量 2合
瑞冠 大吟醸 五年熟成酒
米 千本錦
精米 50%
酵母 AK-24号
日本酒度 +4
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
アルコール度 15%以上16%未満
醸造年月 2003
消費量 2合
ゆめせんぼん 純米吟醸 2008年醸造
米 広島産雄町
精米 60%
酵母 KA-1
日本酒度 +7
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
アルコール度 15.8%
製造年月 2008
消費量 2合
藤井酒造株式会社(広島県竹原市)
龍勢 番外品
純米大吟醸・純米吟醸・生もと純米ブンレンド
無濾過
アルコール度 17%
製造年月 2010.3
消費量 2.5合
西條鶴株式会社(広島県東広島市)
純米 生原酒 西條鶴
米 八反錦1.6
精米 65%
酸度 
日本酒度 ±0
製造年月 2009.12
アルコール度 15%以上16%未満
消費量 1.5合
久保田酒造株式会社(広島県広島市安佐北区)
菱正宗 大吟醸
米 千本錦
精米 40%
酵母 広島吟醸酵母
日本酒度+6
酸度 1.35
アミノ酸度 0.9
製造年月 2010.2
消費量 1.5合
菱正宗 にごり酒生貯蔵 
アルコール度 15%以上16%未満
消費量 2合
菱正宗 原酒  しぼりたて一番
アルコール度 18%以上19%未満
美酒鍋用3合
小布施酒造株式会社(長野県上高井郡小布施町)
ソガ ペール エ フィス J ルミリアシオン 純米原酒 山田錦
米 山田錦
精米 65%
酵母 吟醸系
日本酒度 +2
酸度 2.2前後
アミノ酸度 
アルコール度 16%以上17%未満
製造年月 2008.9
消費量 4合
株式会社せんきん(栃木県さくら市)
仙禽 純米吟醸中取り 無濾過原酒
米 亀の尾
精米 55%
酵母 No.77
日本酒度 -5
酸度 2.3
アルコール度 17%
製造年月 2010.3
消費量 2合
神亀酒造株式会社(埼玉県蓮田市)
ひこ孫 小鳥のさえずり純米吟醸 
米 山田錦
アルコール度 16以上16.9%
製造年月 2002.5
消費量 2合

posted by 一号